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私 酿

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吴地人家,试吃  

2012-10-29 21:43:23|  分类: 市民食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
桂花糯米藕
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
在银座三期,还没正式开业,六楼整层是俏江南,七楼整层是吴地人家,占地不小,样子很典雅。
口味也很好,一秒钟去江南啊。
小凉菜都挺出彩,糯米藕啊,酒糟鱼啊,杏鲍菇蘸芥末(名字忘记了,就是大概这个意思)都挺好吃的。
大煮干丝和 鲍汁莲藕酥我觉得一般,前者浓汤不够味,后者有点油腻了。
烤麸中规中矩,不过我觉得这个价位,烤麸应该做的更好吃一些。
剁椒系列都很不错,我们吃的是剁椒长江回鱼,当然是养殖的,但饭量很足,像一个MINI浴盆。
色泽鲜艳,鲜而不辣,正式开业后应该很快就会成为热门回头招牌菜。
看到菜单上还有剁椒羊腿,应该也不错,下次来可以吃吃看。
招牌手剥河虾仁,河虾是从南方运过来,还是活的,到这边先扒的,河虾仁不是很大,味道很清爽。
橙香响油鳝糊,鳝鱼丝很入味,酱汁也调的很好。配合香橙的清新气息。遮掩一些鳝鱼原有的腥味。
笋干煲老鸡,鸡肉很有力度,不是那种养殖鸡。
鲍汁莲藕酥。和高第街的木瓜酥样子一样,不过里面是莲藕,切的一条一条的。大概是因为用的动物油的关系,吃起来有些油腻。觉得这道菜其实可以改善一下的。
粤式牛肉粒,真的很霸气!别看拍出来黑糊糊的,咬下去味道真好。我一直顾着吃没听见旁边有人讲解,五分熟!要一口吞到嘴里慢慢嚼,竟然真的是咬不断能嚼烂。188元,一例。。
陈年花雕酒焖肉。五花肉很是肥而不腻,很好吃。应该很适合秋冬进补。
铁棍山药老鸭,也是很适合秋冬进补的一道菜。

餐桌之上的吊灯,很美呦。很文艺很复古很华美的感觉。设计感不错。
因为是苏州戏主题餐厅,所以餐厅内有很多戏剧情节的设置。

包括一进步的大灯壁墙,是游园惊梦的戏文。
我们这个包间有桃花扇的形象面人,不是这个,是下面那个双人的。
这个是随手剥河虾仁一起来的,小面人,很可爱。捏一次能保存两三天,每天都有师傅在那边坐。
而且在大堂每天都会有苏州评弹的现场演出,是一个很好的卖点,大家可以去看看。
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
大煮干丝,浓汤不够味

吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
橙香响油鳝糊,鳝鱼丝很入味,酱汁也调的很好。
大概知道一些鳝鱼的做法,总觉得吃起来很残忍。浅尝两口。

 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
招牌手剥河虾仁,河虾是从南方运过来,还是活的,到这边先扒的,河虾仁不是很大,味道很清爽。
但我真心的还是觉得我们大山东海里的虾仁个大肥美好吃啊。
 
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河虾仁配的小面人
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
粤式牛肉粒,真的很霸气!别看拍出来黑糊糊的,咬下去味道真好。
我一直顾着吃没听见旁边有人讲解,五分熟!要一口吞到嘴里慢慢嚼,竟然真的是咬不断能嚼烂。188元,一例。。
这个份量大概是2例。。。
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
陈年花雕酒焖肉
 
吴地人家,试吃 - 板凳 -  私 酿
剁椒长江回鱼

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